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गाजर बनाम। ककड़ी: कौन सा चुनना है?

 

आप सब्जियां कैसे खाते हैं और आप अपने दैनिक आहार में क्या शामिल करते हैं इसका सीधा प्रभाव आपके संपूर्ण स्वास्थ्य और कल्याण पर पड़ता है। गाजर और खीरे विभिन्न प्रकार की सब्जियां हैं जिन्हें किसी भी रूप में, कच्चा या पकाया जा सकता है। इन्हें सलाद और डेसर्ट में शामिल किया जा सकता है या मुख्य भोजन के रूप में भी खाया जा सकता है। गाजर को सबसे अच्छा कैंसर-रोधी भोजन माना जाता है क्योंकि इनमें बहुत अधिक बीटा कैरोटीन और अन्य कैरोटीनॉयड होते हैं। आइए गाजर और ककड़ी के बीच मुख्य अंतर का पता लगाएं और देखें कि कौन सा स्वस्थ है।

 

गाजर

गाजर विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, खासकर आपके शरीर के लिए। वे मल्टीविटामिन से भरे होते हैं जो आपके शरीर के विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। इसके अलावा, गाजर बीटा कैरोटीन, फाइबर, विटामिन K1, पोटेशियम और एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध हैं। गाजर वजन घटाने और कोलेस्ट्रॉल के लिए भी एक प्रभावी भोजन है। वे आपकी आंखों के लिए अच्छे साबित हुए हैं और उन्हें खाने से आंखों की रोशनी बेहतर हो सकती है। बीटा-कैरोटीन कैंसर के खतरे को कम करने में गाजर के मुख्य घटकों में से एक है। यह कैंसर को रोकने और दृष्टि में सुधार के लिए आवश्यक है। गाजर का रंग लाल और नारंगी होता है। गाजर में 41 कैलोरी होती है लेकिन प्रोटीन में कम होती है।

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खीरा

यद्यपि अधिक सामान्यतः एक सब्जी के रूप में जाना जाता है, यह आपके शरीर को हाइड्रेट करने के लिए सबसे अच्छे फलों में से एक है। यदि आपके शरीर में कोई तरल पदार्थ की कमी है, तो खीरा आपके शरीर को हाइड्रेट करने और द्रव के नुकसान की भरपाई करने के लिए सबसे अच्छा काम करता है। पोषक तत्वों से भरपूर खीरे में कैलोरी कम होती है। इनमें अच्छी मात्रा में पानी और घुलनशील फाइबर होते हैं जो वजन घटाने और जलयोजन के लिए उपयुक्त होते हैं। यह फल बहुमुखी है क्योंकि इसे किसी भी रूप में खाया जा सकता है और आपके सलाद में जोड़ा जा सकता है। आप इसे त्वचा को फिर से जीवंत करने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसमें 45 कैलोरी और शून्य प्रतिशत वसा होता है। यद्यपि वे अत्यधिक हाइड्रेटेड होते हैं, वे आपके शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व भी होते हैं। खीरे में कुछ एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो ऑक्सीकरण को रोकते हैं और शरीर में पानी बनाए रखते हैं। ये रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और कब्ज को रोकने में मदद करते हैं। खीरे कैलोरी में कम होते हैं, लेकिन पानी में भी उच्च और कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज होते हैं। बिना छिलके वाली ककड़ी खाने से अधिकतम पोषक तत्व मिलते हैं। गाजर में स्टार्च, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और चीनी होते हैं। वे प्रोटीन में कम हैं, लेकिन आपके शरीर के समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के लिए अच्छे हैं। यद्यपि ये दोनों आपके स्वास्थ्य के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण हैं और मानव शरीर की भलाई के लिए अच्छे हैं, हम सुझाव देते हैं कि खीरा दोनों का सबसे स्वास्थ्यप्रद है। इसे रोजाना फल या सब्जी के रूप में भी खाया जा सकता है।

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