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ब्राउन राइस के स्वास्थ्य लाभ: अगर आप चावल खाते हैं, तो आपका वजन नहीं बढ़ेगा, मुझे ब्राउन राइस के फायदे पता हैं – यही कारण है कि आप चावल खाते हैं

हाइलाइट करें:

  • ब्राउन राइस पोषक तत्वों से भरपूर होता है
  • बीमारी के खतरे को कम करना
  • वजन नियंत्रण के लिए फायदेमंद


50% भारतीयों के लिए चावल और चावल हमेशा उनके आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहा है, न केवल दोपहर और रात के खाने के लिए, बल्कि जन्मदिन और शादियों जैसे विशेष अवसरों के लिए विशेष व्यंजनों के हिस्से के रूप में भी। हालांकि, चावल अपने मूल रूप में सफेद नहीं है। सफेद चावल का उत्पादन उस प्रक्रिया द्वारा किया जाता है जिसके द्वारा भूरे या लाल चावल को छीलकर चिकना किया जाता है। लाल चावल में चावल की चोकर या बाहरी परत होती है, जो विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है। इसलिए सफेद चावल लाल चावल है जहां अधिकांश पोषक तत्व हटा दिए गए हैं। इसलिए, यह कम स्वास्थ्य लाभ है। नीचे हम लाल चावल के पांच स्वास्थ्य लाभ साझा करते हैं। हम देख लेंगे।

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1. डायबिटीज के खतरे को कम करता है

लाल चावल फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों में उच्च है। इसमें सफेद चावल या हरी पत्तेदार सब्जियों की तुलना में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। ऊंचा ग्लाइसेमिक इंडेक्स ऊंचा रक्त शर्करा के स्तर के जोखिम को बढ़ाता है। रक्त में ग्लूकोज का स्तर बढ़ने से मधुमेह होता है। इसलिए, लाल चावल के साथ चावल खाने से ऐसे जोखिम कम हो जाते हैं।

2. कोलेस्ट्रॉल को कम करता है

लाल चावल में आवश्यक अमीनो एसिड गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड (GABA) होता है, जो उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को रोकने में मदद करता है। इसलिए, जो लोग इस चावल को खाते हैं, उनमें एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है।
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3. वजन बढ़ने से रोकता है

इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, लाल चावल पचने में अधिक समय लेता है। यह भूख की आवृत्ति को कम करता है और तेल या शर्करा वाले खाद्य पदार्थों की लत को नियंत्रित करता है और इससे वजन बढ़ने के जोखिम को रोकता है। वजन बढ़ना टाइप 2 मधुमेह के विकास को बढ़ावा देता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मधुमेह वाले लोगों को हृदय रोग होने की अधिक संभावना है।

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4. हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करता है

अध्ययनों से पता चला है कि लाल चावल हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। वे बी विटामिन बी 1 (थायमिन) और मैग्नीशियम में समृद्ध हैं। दोनों की कमी हार्ट अटैक और स्ट्रोक से जुड़ी है।

5. कैंसर को रोकता है

लाल चावल में एक प्राकृतिक यौगिक होता है जिसे इनोसिटोल हेक्साफॉस्फेट या आईपी 6 कहा जाता है। इसका उपयोग स्तन कैंसर, कैंसर और ल्यूकेमिया के उपचार में यकृत और बृहदान्त्र को प्रभावित करता है। अध्ययन बताते हैं कि लाल चावल में फाइबर का उच्च प्रतिशत होता है, जो स्तन और पेट के कैंसर से बचाता है। लाल चावल में निहित पॉलीफेनोल्स में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकते हैं।

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