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रागी के स्वास्थ्य लाभ: मधुमेह और अन्य स्वास्थ्य लाभों को नियंत्रित करने के लिए रागी – यह रागी खाने से आपको मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद मिलती है

हाइलाइट करें:

  • मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छा भोजन
  • रागी के विभिन्न लाभ
  • रागी खाने का सबसे अच्छा समय कब है


आज आप रागी उत्पादों से भरे सुपरमार्केट और स्वास्थ्य भंडार देख सकते हैं। रागी बिस्कुट, रागी ब्रेड, रागी अनाज, रागी नूडल्स और कई अन्य रागी उत्पाद बाजार में उपलब्ध हैं। तुम जानते हो क्यों? ऐसा इसलिए है क्योंकि यहां तक ​​कि सबसे बड़े ब्रांड पूरी तरह से रागी के लाभों को समझते हैं!

रागी उत्पाद खाने में थोड़े मोटे होते हैं लेकिन वे सभी के लिए स्वस्थ होते हैं।

इस प्रकार पोषण का महत्व

रागी, जिसे पाननपुलु और मुत्तारी के नाम से भी जाना जाता है, पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमें विभिन्न प्रकार के मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्व, आवश्यक वसा, प्रोटीन, विटामिन और खनिज शामिल हैं।

यहाँ 100 ग्राम रागी का पोषण मूल्य है:

कुल वसा 1.92 ग्राम
0.7 ग्राम संतृप्त वसा
पॉलीअनसेचुरेटेड वसा के 2 ग्राम
0.7 ग्राम मोनोअनसैचुरेटेड वसा
कोलेस्ट्रॉल 0 मिग्रा
5 मिलीग्राम सोडियम
40 मिलीग्राम पोटेशियम
80 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
आहार फाइबर 11.18
0.6 ग्राम चीनी
प्रोटीन का 7.16 ग्राम
फोलेट्स 34 एमसीजी

अधिक पोटेशियम, फोलेट और प्रोटीन की उपस्थिति के कारण, रागी उन लोगों के लिए सबसे उपयुक्त भोजन है जो शरीर से अवांछित वसा को दूर करना चाहते हैं। क्या आपने देखा है कि रागी में कोलेस्ट्रॉल का स्तर शून्य है? इस स्वस्थ भोजन को अपने आहार में शामिल करने का यह एक और महत्वपूर्ण कारण है।

रागी: मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छा भोजन

स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि रागी में मौजूद खनिज और विटामिन मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। रागी में पाया जाने वाला मैग्नीशियम धीरे-धीरे इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाता है, जिससे टाइप 2 मधुमेह में पाए जाने वाले इंसुलिन प्रतिरोध का प्रतिकार होता है।

इसके अलावा इसमें अच्छी मात्रा में आहार फाइबर होता है जो आपके पाचन तंत्र को विनियमित करने में मदद करता है, जो स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है। इसलिए, यह टाइप 2 मधुमेह के खतरे को भी कम करता है। फाइबर कार्बोहाइड्रेट के पाचन और अवशोषण को कम करने में भी मदद करता है।

रागी में पॉलीफेनोल्स भी होते हैं, एक माइक्रोन्यूट्रिएंट जो अपने उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट के कारण मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।

यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।

कैसे इस्तेमाल करे?

रागी के मामले में, यह महत्वपूर्ण है कि आप जानते हैं कि सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसका उपयोग कैसे और कैसे किया जाए। आप रोजाना या वैकल्पिक दिनों में 10 से 20 ग्राम रागी का सेवन करके उनके लाभ प्राप्त कर सकते हैं। तो, आप रागी को 12 घंटे तक पानी में भिगो सकते हैं। इसे दो या तीन दिनों के लिए एक पतले कपड़े में बांधा जा सकता है और अंकुरित किया जा सकता है। अंकुरित अनाज को सुखाकर जड़ों को हटा दें। उन्हें सूखने दें, फिर भूनें, और अंत में अच्छी तरह से पीस लें। आपकी रागी पक गई है और खाने के लिए तैयार है।

रागी के कई लाभ हैं; इसे आप रागी लड्डू और रागी माल्ट जैसे विभिन्न तरीकों से खा सकते हैं।

यहां रागी माल्ट बनाने का एक त्वरित तरीका है

ओवन में मध्यम गर्मी पर एक पैन रखें, पैन में एक कप पानी और लगभग तीन बड़े चम्मच रागी पाउडर डालें। गांठ को रोकने के लिए इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाते रहें।

आपको इसे अच्छे से मिलाने की जरूरत है जब तक कि मिश्रण गाढ़ा पेस्ट न बन जाए। अब अपनी पसंद के अनुसार पत्थर (आवश्यकतानुसार) या गुड़ (आवश्यकतानुसार) मिलाएं। इसके बाद, अपनी पसंद के कुछ सूखे मेवे डालें और एक कटोरी में इस व्यंजन को परोसें, जिससे आपकी पौष्टिकता बढ़े। यदि आप सब्जियां पसंद करते हैं, तो इस रागी माल्ट में अपनी पसंद की स्वस्थ पकी हुई सब्जियों को जोड़ना भी एक अच्छा विचार है।

रागी खाने का सबसे अच्छा समय सुबह का है। यह एक स्वस्थ नाश्ता भी है। यह आपको पूरे दिन ऊर्जावान बने रहने में मदद करेगा।

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